Jak to jest zrobione: Co wpływa na smak kawy?W ciągu doby fabryka jest w stanie wyprodukować nawet 100 ton kawy. Ponieważ kawa zawiera tłuszcze nienasycone i szybko jełczeje musi być szczelnie zamknięta i przechowywana w odpowiedniej wilgotności.
Paweł Miecznik
Chociaż z każdej strony jesteśmy zachęcani do wybierania stuprocentowej Arabiki, w rzeczywistości to mieszkanki róznych ziaren pozwalają wydobyć pełnię smaku kawy. Odpowiednie połączenie ziaren z Ugandy, Kolumbii, Peru czy Wietnamu gwarantuje najlepszy bukiet smakowo-aromatyczy, który jest strzeżony jako największa tajemnica każdej palarni.
Na oczatku XVII wieku kawa była dostępna tylko w miastach potowych. Obecnie w Hamburgu wciąż znajduje sę jedne z głównych europejskich magazynów kawy, jednak jej produkcją zajmują się też Wielkopolanie m.in. w palarni kawy MC Cafe w Swadzimiu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
