Tu zjesz pyszne pyry z gzikiem i kaczkę! Oto najlepsze restauracje z kuchnią wielkopolską w Poznaniu. Sprawdź

Pierwsza myśl, jaka kojarzy się z kuchnią wielkopolską to ziemniaki. Poznaniacy uwielbiają potrawy ziemniaczane. Najpopularniejsze regionalne potrawy z ziemniaków to pyry z gzikiem, czyli ziemniaków z sosem z twarogu, śmietany, cebuli i zieleniny, popularne szare kluchy, czyli utarte ziemniaki, zagęszczone mąką, plyndze, czyli placki ziemniaczane ze śmietaną lub cukrem, a także pyry z pieca ze śledziem i śmietaną.

Ziemniaki to jednak niejedyny składnik diety Wielkopolanina. Miłośnicy jedzenia mięsa w Wielkopolsce znają i uwielbiają regionalne potrawy, takie jak: kaczka pieczona z jabłkami, która swoją tradycję ma królewską, gdyż niegdyś dominowała w zamożniejszych izbach, a także golonkę wieprzową – najczęściej podawaną z ziemniakami i kapustą kiszoną.

Oto restauracje z kuchnią regionalną w Poznaniu. Sprawdź w galerii:

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych wielkopolskich dań jest także bigos. Występuje on w wariantach bardziej zasobnych, wówczas bogate i zróżnicowane są dodatki mięsne.

Zobacz także: Tego nie można odgrzewać na drugi dzień. Jakich produktów nie wolno odgrzewać? Sprawdź!

Najbardziej eksportowym towarem są zdecydowanie poznańskie słodkości, czyli rogale świętomarcińskie. Lokalna tradycja nakazuje, by w dniu 11 listopada każdy urodzony i zamieszkały w Poznaniu skosztował tego specjału.

Nie sposób nie wymienić też ślepych ryb, czyli prostej zupy ziemniaczanej, która z założenia miała gościć na stołach mniej zamożnej części poznańskiego społeczeństwa. Stąd różne jej wariacje w składnikach mięsa, a w ostateczności jego braku. Jednak sam smak i tradycyjność potrawy oraz intrygująca nazwa sprawia, iż nie straciła ona nic ze swoich walorów.

Oto restauracje z kuchnią regionalną w Poznaniu:

Jesteś świadkiem ciekawego wydarzenia? Skontaktuj się z nami! Wyślij informację, zdjęcia lub film na adres: [email protected]

Obserwuj nas także na Google News