MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Wielkopolscy producenci w obronie golonki peklowanej

Monika Kaczyńska
Producenci powinni zbadać zawartość azotynów w golonce peklowanej
Producenci powinni zbadać zawartość azotynów w golonce peklowanej 123 RF
Główny Inspektor Sanitarny przekazał do Komisji Europejskiej pismo wielkopolskich producentów golonki peklowanej za uznanie jej za wyjątek i wydanie zgody na obecność w niej azotanów i azotynów. Ministerstwo Rolnictwa poinformowało Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy, że mogą być konieczne badania laboratoryjne golonki, określające zawartość kwestionowanych substancji. Takie substancje są w Unii Europejskiej dopuszczone do stosowania przy produkcji wędlin, nie może być ich jednak w surowym mięsie. Za takie właśnie jest uznawana golonka peklowana.

Wielkopolscy producenci golonki peklowanej już w listopadzie ubiegłego roku wystąpili w tej sprawie do Ministerstwa Rolnictwa. To zaś przekazało ich pismo do Głównego Inspektora Sanitarnego, jako odpowiedzialnego za bezpieczeństwo żywności, by nadało sprawie bieg w Komisji Europejskiej. Sprawa jest w toku.

Jednak, jak wynika z pisma Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, zdaniem ekspertów, w zakresie dodatków do żywności Polska może zostać poproszona o przedstawienie badań laboratoryjnych określających zawartość azotynów w golonce przeznaczonej do sprzedaży. Ci producenci, którzy takie badania wykonywali zostali poproszeni o przekazanie informacji o tym do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Ci producenci, którzy dotąd takich badań nie przeprowadzali powinni je wykonać w najbliższym czasie. Jak informuje Ministerstwo przede wszystkim dotyczy to peklujących golonkę metodą zalewową.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gloswielkopolski.pl Głos Wielkopolski