Food trucki powoli stają się nieodłącznym elementem wszelkiego rodzaju festynów, pikników i innych imprez plenerowych. Każdego lata w Poznaniu odbywa się mnóstwo zlotów wszelkiego rodzaju wozów z jedzeniem serwujących coraz częściej nie tylko burgery, zapiekanki czy frytki, ale też coraz bardziej wyszukane dania kuchni meksykańskiej, tajskiej, indyjskiej i wielu innych.
Food trucki mają jednak jedną podstawową wadę - zazwyczaj stoją przed nimi spore kolejki. Powód jest prosty - zazwyczaj są to niewielkie busy, w których mieści się kuchnia co najwyżej dla jednego czy dwóch kucharzy. Tej wady nie ma food truck stworzony przez firmę spedycyjną Marathon z podpoznańskiego Kostrzyna. To bowiem 19-metrowy tir z naczepą, który składa się z dwóch części - 20-metrowej kuchni i jadalni, w której zmieści się nawet 20-30 osób.
- Podczas finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy w Poznaniu w środku jednocześnie pracowało 12 poznańskich kucharzy, którzy razem wydali 1800 posiłków w kilka godzin - mówi Emil Lisowski, prezes firmy i pomysłodawca budowy food trucka.
Zobacz też: 21 ciekawych miejsc w Wielkopolsce idealnych na wycieczkę polecanych przez Addicted2travel.pl
Skąd w ogóle pomysł, aby na food trucka przerobić ciężarówkę?
- Firmę założyłem w 2003 r., dziś liczy 200 samochodów. W czasie spadochronowych mistrzostw świata w Montrealu, gdzie startowała sponsorowana przez nas drużyna, w czasie jedzenia obiadu z jednego z food trucków przyszedł mi do głowy pomysł, czemu nie przerobić na food trucka jednej z naszych ciężarówek - opowiada Lisowski. - Zacząłem szukać informacji na ten temat i dowiedziałem się, że na food trucki przerabia się czasem autobusy, ale jeśli chodzi o ciężarówkę z naczepą, to taki projekt zrealizowano tylko jeden w Stanach Zjednoczonych - dodaje.
Tym samym food truck z Kostrzyna jest największym w Europie. Jego budowa nie była jednak prostym zadaniem.
- Od pomysłu do realizacji musiały minąć dwa lata, bo tak dużo czasu zajęło mi znalezienie kogoś, kto podejmie się zaprojektowania i wykonania. Trzeba było znaleźć odpowiednią ciężarówkę i specjalne kontenery, w których da się zrobić odpowiednie okna i drzwi - wyjaśnia pomysłodawca budowy food trucka.
Ostatecznie kuchnię zaprojektował Patryk Dziamski (uczestnik jednej z edycji programu "Top Chef"), a zbudowała ją firma z Suchego Lasu. Koszt budowy samej kuchni o powierzchni 20 metrów kw. wyniósł 400 tys. zł, a koszt całości projektu już przekroczył milion złotych, a koszty ciągle rosną, bo wciąż są w nim wprowadzane pewne ulepszenia.
Dzięki temu, że jedna z części tira to zamknięta jadalnia, food truck może działać przez cały rok, a nie tylko w sezonie letnim. Na dodatek część jadalnianą można wykorzystać też w inny sposób.
- W środku można nawet urządzić imprezę z DJ-em i takie jest nasze założenie - żeby food truck można było sobie wynająć np. na jakąś imprezę firmową w praktycznie dowolnym miejscu - wyjaśnia Emil Lisowski.
Zobacz też: Piękne kobiety i ich ogromne maszyny, czyli panie za kierownicą ciężarówek
Na co dzień food truck stacjonuje w bazie firmy Marathon International przy ul. Krajowej 3 w Kostrzynie (droga krajowa nr 92) i chętnie stołują się w nim nie tylko kierowcy zatrudnieni w firmie, ale też inni, którzy chętnie robią tu postój na obiad. Food trucka odwiedzają chętnie mieszkańcy Kostrzyna oraz osoby poruszające się tą trasą na Warszawę. Ceny są atrakcyjne, bo np. burger z frytkami kosztuje 19 zł. W menu są też tradycyjne dania lubiane przez kierowców - flaki, schabowy, a w maju ruszy sezon grillowy.
Food truck będzie też pojawiał się na imprezach organizowanych m.in. w Poznaniu. Najbliższa okazja to turniej piłkarski drużyn Marathon Cup, który odbędzie się w weekend 27-28 kwietnia na terenie Młodzieżowego Ośrodka Sportowego przy ul. Gdańskiej na poznańskiej Śródce.
Zobacz zdjęcia:
Zobacz największy food truck w Europie podczas finału WOŚP w Poznaniu:
Zobacz też:
POLECAMY:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?