Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku po raz 15. w Poznaniu. Na Starym Rynku będą regionalne specjały, warsztaty i konkursy [12-15 sierpnia]

Od 12 do 15 sierpnia na poznańskim Starym Rynku odbędzie wielki Jarmark Dobrego Smaku – najważniejsza część Festiwalu Dobrego Smaku. Podczas niego będzie można spróbować regionalnych wyrobów z różnych części Polski. Pojawią się m.in. sery, wędliny, ryby, sękacze oraz nalewki i piwa rzemieślnicze. Będzie również okazja zaopatrzyć się w miody, przetwory i prawdziwy chleb.

Jarmark Dobrego Smaku 2021: Najważniejsze atrakcje

Co więcej, nie zabraknie też tradycyjnych potraw z odległych miejsc świata m.in. z Węgier, Turcji, Azerbejdżanu czy Wietnamu.

Zupełną nowością jest konopne gotowanie. W 10 wybranych lokalach będzie można spróbować „pyry à la Makłowicz”, przygotowane przez poznańskich kucharzy zainspirowanych autorskim przepisem Roberta Makłowicza na konopne pyry z gzikiem.

W tym roku będzie miał miejsce także Festiwal Polskich Alkoholi Rzemieślniczych. W ramach niego będą mogły zaprezentować się małe destylarnie.

Oprócz jarmarku Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku przygotował liczne warsztaty oraz konkursy zarówno dla zawodowców, jak i amatorów. Ci pierwsi będą rywalizować w konkursie na najlepszą potrawę ze śledzia, z kolei amatorzy mogą wziąć udział w turnieju Polska Nalewka Roku. Każdy chętny może przesłać swój domowy wyrób do 14 sierpnia.

- Od samego początku festiwalu stawialiśmy sobie dwa cele. Po pierwsze chcieliśmy promować dobrej jakości produkt regionalny i cel ten w zasadzie udało się nam osiągnąć. Tego typu imprez w Polsce jest kilkadziesiąt i wszyscy wiemy, że dobrej jakości regionalne produkty od lokalnych producentów są lepsze niż przemysłowe supermarketowe jedzenie. Drugim celem jest przypominanie, że kuchnia to niezwykle ważny element kultury. A codzienny stół jest tak samo ważnym elementem, jak język, dziedzictwo malarskie czy muzyczne

– mówi Wojciech Lewandowski, organizator festiwalu.

Ponadto w piątek i sobotę na przybyłych gości będą czekać pokazy kulinarne i koncerty.