Pieczone mięso na wielkanocny stół. Polecamy!

Anastazja Bezduszna
Anastazja Bezduszna
Zaktualizowano 
Szynka duszona w sosie szałwiowym - przepis:Składniki: 1 kg szynki wieprzowej, 1 doniczka szałwii, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 4 ząbki czosnku, 3 szklanki wywaru cielęcego, 1 cebula, 1 marchew, 1 łodyga selera, 3 łyżki oleju, 1/3 kostki masła, pół szklanki śmietany 33%, Sposób przygotowania: Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Marchewki i selera myjemy i kroimy w duża kostkę. W garnku - najlepiej z szerokim dnem - rozgrzewamy olej i 2 łyżki masła. Wkładamy mięso i smażymy, aż się zrumieni z każdej strony. Dodajemy pokrojone jarzyny i cebulę. Następnie wlewamy bulion, ziele angielskie i liść laurowy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu około 1,5 godziny, aż mięso zmięknie. Mięso wyjmujemy z garnka i odkładamy w ciepłe miejsce. Wywar przecedzamy przez sito, gotujemy, aż zredukuje się do połowy objętości. Czosnek kroimy w plasterki, a szałwię siekamy, przesmażamy na 2 łyżkach masła i dodajemy do wywaru. Dodajemy też śmietanę. Kiedy sos zgęstnieje, zostawiamy go 5 minut na małym ogniu, na końcu dodajemy resztę masła i doprawiamy solą i pieprzem. Szynkę kroimy w plastry i polewamy sosem. Podajemy z bukietem pieczonych warzyw korzeniowych. ABC Kuchni
Pieczone mięso na wielkanocny stół? Mamy dla Was przepisy na mięsne specjały od szefów kuchni z restauracji i catering 3 Kolory z grupy ABC Kuchni - Krzysztofa Kucharskiego, Ryszarda Michalowskiego i właściciela Hieronima Jurgi.

Pieczone mięso na wielkanocny stół. Polecamy!

W naszej galerii znajdziesz przepis na szynkę duszoną w sosie szałwiowym, pierś kaczki sous vide z sosem żurawinowym, wątróbki drobiowe w sosie malinowo-balsamicznym i faszerowaną pieczoną golonkę w glazurze. Sprawdź!

Misterium na poznańskiej Cytadeli

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3