Pod Wrocławiem stanie mikroreaktor. Amerykański koncern rozbudowuje zakład

Amerykański koncern buduje nową halę z linią produkcyjną błonnika rozpuszczalnego za 175 mln zł. Inwestycja powinna być zakończona w drugiej połowie 2022 r.

Cargill produkuje m.in. słodziki pozwalające zastąpić cukier. Błonniki rozpuszczalne mają być pozyskiwane np. z pszenicy czy kukurydzy. Przetwarzane będą w procesie opartym na opatentowanej przez koncern technologii mikroreaktora, która pozwolą na redukcję cukru w słodyczach nawet o 30 procent. Mikroreaktory są stosowane w procesach chemicznych, a ich użycie zapewnia większą szybkość reakcji, wydajność i bezpieczeństwo.

Testy konsumenckie już trwają, a Cargill zapewnia, że nowe składniki poprawiają smak i wygląd produktów spożywczych zachowując przetwarzalność podobną do syropów cukrowych. Zastępowanie cukru w lodach, ciastach, płatkach zbożowych, nadzieniach itp. błonnikami rozpuszczalnymi ma pozwolić na redukcję tłuszczów i cukrów sprawiając, że słodycze zachowają swój smak, a jednocześnie będą mniej kaloryczne i zdrowsze.

"Popyt na produkty o ulepszonych profilach składników odżywczych nie słabnie. Ta ważna inwestycja, w połączeniu z naszymi obecnymi rozwiązaniami i głęboką wiedzą fachową w tym zakresie zapewnia nam wszystkie narzędzia niezbędne do wspierania naszych klientów w rozwoju ich produktów" - informuje Willian Oliveira, dyrektor segmentu słodyczy w europejskim biznesie Cargill w zakresie skrobi, słodzików i tekstur.

Firma nie poinformowała ile osób znajdzie zatrudnienie po uruchomieniu nowej hali produkcyjnej.

Cargill to korporacja obecna w 70 krajach. Działa m.in. w branży rolniczej, spożywczej, finansowej i przemysłowej. Zakład w Bielanach Wrocławskich był wybudowany w 1996 r. Zajmuje się m.in. przetwarzaniem skrobi, produkuje słodziki i składniki stosowane w przemyśle spożywczym do nadawania konsystencji.