18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Nasza Loteria - pasek na kartach artykułów

Poznań: Rozpoczął się sezon szparagowy [FILM]

Elżbieta Podolska
Sezon na szparagi rozpoczęty
Sezon na szparagi rozpoczęty archiwum
Uroczyście rozpoczął się w Poznaniu sezon szparagowy. W restauracji Hotelu Rzymskiego szefowie kuchni Janusz Masztalerz i Ireneusz Ptak zaprosili gości na specjalną degustacje ponad 20 potraw na ciepło i na zimno ze szparagami.

Można było spróbować np. carpaccio z polędwicy wołowej na marynowanych szparagach, zupę z pieczonych pomidorów z zielonymi szparagami, kotleciki z kurczaka ze szparagami i ziołami.

PRZEPISY, ZDJĘCIA, INSPIRACJE:
KUCHNIA W GŁOSIE WIELKOPOLSKIM

- To królewski warzywo za plebejska cenę - przekonywał profesor Mikołaj Knaflewski, który od kilkudziesięciu lat zajmuje się badaniem szparagów. - Ma mnóstwo witamin. Jest bardzo zdrowe, niskokaloryczne, znakomicie wypełnia żołądek, bowiem jest w nim także sporo błonnika.

Wielkopolska to polskie zagłębie szparagowe. Jednak ok. 70 procent produkcji wysyłanych jest na eksport przede wszystkim do Niemiec. Jadamy przede wszystkim szparagi bielone, czyli te, które rosną bez dostępu światła.

- Szparagi w naturze są zielone, ale jak osłonimy je wałami ziemnymi są białe - twierdzi profesor Knaflewski. - I takie cieszą popularnością w Polsce i w Niemczech. To prawie 90-95 procent ich produkcji.

Najważniejsze jest jednak nie to czy będą białe, czy fioletowe, czy zielone - muszą być przede wszystkim świeże. Wtedy będą smakowite.

PRZEPISY NA DANIA ZE SZPARAGAMI:
SZPARAGI ZAPIEKANE Z SEREM
ROLADKI Z ŁOSOSIA WĘDZONEGO Z SOSEM MUSZTARDOWO - MIODOWYM
POLĘDWICZKI ZE SZPARAGAMI
SZPARAGI ZAPIEKANE
POLĘDWICZKI WIEPRZOWE NADZIEWANE SZPARAGAMI
SZPARAGI ZAPIEKANE POD BESZAMELEM

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gloswielkopolski.pl Głos Wielkopolski