Zdrowa żywność

Spożywane posiłki mają znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i wpływają na dobre samopoczucie. Szczególnie ważne są warzywa i owoce, których powinniśmy spożywać minimum 400 g w 5 porcjach dziennie. Czy liczą się jedynie świeże warzywa i owoce? – wyjaśnia dr hab. Dariusz Włodarek – lekarz, dietetyk i żywieniowiec, Kierownik Zakładu Dietetyki Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Ochota na przekąskę w pracy zdarza się często, a zwłaszcza wtedy, gdy pracę wykonuje się z domowego zacisza. Mając nieco więcej czasu, warto pokombinować w kuchni, aby przygotować sobie smaczne, ale pełnowartościowe i zdrowe przekąski w nie więcej niż 20 minut! Polecamy, aż 10 top propozycji na przepyszne przekąski, które można przygotować na bieżąco lub zrobić na kilka dni na przód.

Myślisz o postanowieniach noworocznych? Każdego dnia docierają do nas informacje odnośnie do stanu naszego środowiska. Kolejne kraje wprowadzają przepisy, by zmniejszyć szkodliwy wpływ człowieka na otaczającą nas przyrodę. Coraz głośniej słychać również głos młodego pokolenia (m.in. Greta Thunberg), które nie zgadza się na obecny stan rzeczy i zaczyna podejmować zdecydowane działania. Oto więc pięć najlepszych rad, by w nowym roku być zdrowszym i szczęśliwym a jednocześnie zacząć być bardziej eko.

Zmagających się z nadmierną masą ciała osób jest wiele. Mimo stosowania diety odchudzającej, z powodu niskiej motywacji do długotrwałych zmian w nawykach żywieniowych, proces odchudzania nie zostaje kontynuowany do ostatniego etapu. Aby ułatwić odchudzanie, warto spożywać produkty, po których spożyciu, sytość utrzymywana jest przed długi czas na wysokim poziomie, ograniczając chęć na podjadanie. Przedstawiamy aż 10, bardzo sycących i zdrowych pokarmów, które pomogą Ci schudnąć bez wyrzeczeń i efektu jojo!

Sugerowaną porcją nachosów jest 11 sztuk. Więcej przerażających faktów po kliknięciu w "Przejdź do Quizu".

W ostatnich latach dieta bezglutenowa stała się jednym z trendów żywieniowych, chociaż wiele osób nie zdaje sobie sprawy, z czym to tak naprawdę się wiąże.

14 listopada w Polsce obchodzimy Dzień Seniora. O tym, jakie powinny być zasady zdrowego odżywiania się osób starszych, by cieszyć się drugą młodością w dojrzałym wieku, pisze Katarzyna Sklepik

Sprawność naszego umysłu, a więc m.in. procesy myślenia, umiejętność analizowania i syntezy danych, kojarzenia faktów, zapamiętywania i przypominania, zależy nie tylko od wysiłku, jaki wkładamy w "gimnastykę mózgu", ale również od tego, czy dostarczamy organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

- Klienci szukają warzyw bez chemii, zrobiła się moda na zdrową żywność - przyznaje Ksawery Ryń, dyrektor Tarpilu, zarządcy pilskiego targowiska. Niestety, klienci odsyłani są z kwitkiem, bo warzywa z rynku nie posiadają certyfikatów. W Wielkopolsce takie produkty można kupić jedynie w kilku sklepach w Poznaniu.

Impreza Smaki Regionów odbywa się w pawilonie 8a MTP. W weekend wstęp jest bezpłatny.

W 2015 roku do sklepów trafi mleko oraz mięso, które zapobiegnie rozwojowi raka i miażdżycy, a także... będzie działać odchudzająco. Litr zdrowotnego mleka będzie kosztować około 5 złotych. Badania nad tego typu żywnością prowadzi profesor Małgorzata Szumacher-Strabel z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Żywność bioaktywna ukierunkowana na konkretne schorzenie może być szansą dla wielu chorych. Kto nigdy nie musiał stosować w swoim życiu żadnej diety eliminacyjnej, temu trudno sobie wyobrazić ten problem. Znają go chorzy na cukrzycę, celiakię, dorośli i rodzice dzieci z alergiami, każdego dnia borykają się z tym chorzy ze stanami zapalnymi jelit.

W Polsce działa blisko 30 tys. szkół. W ponad połowie funkcjonują sklepiki szkolne. Po wejściu w życie nowych przepisów część z nich została zamknięta. Jako główny powód, najemcy podkreślają, że nie zarobią na sprzedaży zdrowych kanapek, a dzieci i tak kupią chipsy i batoniki w pobliskich sklepach, ponieważ są to produkty, które lubią najbardziej. Zdaniem z kolei zwolenników zdrowego żywienia w szkole, sklepiki szkolne przestają być wyłącznie typowymi „spożywczakami”. Stają się pomału biznesowym wyzwaniem, który musi zapewnić kompleksowe i zdrowe żywienie w szkole.

- Naszą pasją jest zmiana jakości życia na świecie, dlatego zajmujemy się badaniami naukowymi i rozwijamy innowacje - mówi Eric Toussaint z Uniwersytetu w Wageningen. Holendrzy chętnie dzielą się też swoimi doświadczeniami z innymi, w tym z Polakami. Jednym z największych producentów i eksporterów zdrowej żywności na świecie jest Holandia. W czołówce tej dziedziny jest obok Stanów Zjednoczonych. Oba przodują w produkcji nasion i sadzonek. To dzięki inwestycjom w nowoczesne rozwiązania.

Polacy coraz więcej uwagi przywiązują do żywności organicznej i produktów z certyfikatami. Równie chętnie sięgamy po żywność tradycyjną, lokalną czy pochodzącą „prosto od rolnika”. Rynek żywności ekologicznej w Polsce wciąż jest nienasycony, ale popyt na bio produkty rośnie bardzo szybko. Szacunkowa wartość tego rynku w naszym kraju wynosi około 700 mln złotych – co stanowi niespełna 0,3 proc. całego sektora spożywczego.

Kupujesz jaja z wolnego wybiegu? Sprawdź skąd pochodzą! Te ze "smogowych" rejonów mogą zawierać dioksyny. Nie wszyskie eko-hodowle są tak do końca eko. Do tej pory zwracaliśmy uwagę na to, w jaki sposób hodowana jest kura znosząca jajka - teraz trzeba również sprawdzać kody powiatów i miejscowości w oznakowaniu jajek.

CETA to umowa o wolnym handlu, która znosi różnego rodzaju ograniczenia - wyjaśnia prof. Robert Ciborowski. Obawia się Pan CETA?

Nawyków jedzeniowych dzieci nabierają już w dzieciństwie. Jeśli od małego przyzwyczajone są do jedzenia słodyczy, to ciężko im będzie zrezygnować z nich w przyszłości. Jak ułożyć dziecięcą dietę tak, by była zdrowa i ciekawa? W "Dzień Dobry TVN" swoimi poradami na ten temat podzieliły się Sylwia Zybała, mama Adama, Kacpra i Marceliny oraz Karolina Fabisiak, mama Hani i Heleny.

ZPP postuluje o przeprowadzenie kolejnych kroków: rozszerzenie formuły detalicznej sprzedaży rolniczej o możliwość zaopatrywania restauracji, sklepów detalicznych, hurtowni i sprzedaż w Internecie oraz uchylenie przepisów o konieczności zawierania umów pomiędzy podmiotami gospodarczymi a rolnikami na dostawy produktów. Proponujemy również zastąpienie, tam gdzie jest to możliwe, nadzoru Sanepidu, systemem obowiązkowych ubezpieczeń od odpowiedzialności cywilnej producentów żywności.

Polacy kupują żywność tradycyjną i regionalną bo smakuje lepiej od innych produktów (65 proc.), chcą wspierać polską gospodarkę (51 proc.) i chcą być świadomi tego, co jedzą (49 proc.). Najchętniej kupują ją na bazarach i u lokalnych producentów, ale najczęściej robią to w dużych sklepach sieciowych i sklepach osiedlowych.

Polacy kupują żywność tradycyjną i regionalną bo smakuje lepiej od innych produktów i chcą być świadomi tego, co jedzą. Najchętniej kupują ją na bazarach i u lokalnych producentów, a najczęściej w dużych sklepach sieciowych i osiedlowych. Konsumenci coraz bardziej stają się świadomi, jednocześnie okazuje się, że nie potrafią czytać etykiet.

Większość Polaków uważa, że ten rodzaj żywności jest lepszy. Żywność tradycyjna jest smaczniejsza i znana od dawna. Kolejnym „za” jest tradycyjna receptura oraz naturalne składniki.